一种卤肉专用料配方及其生产工艺
- 专利权人:
- 禹州市鼎信中药科技有限公司
- 发明人:
- 郭帅领
- 申请号：
- CN201610484330.1
- 公开号：
- CN106072401A
- 申请日:
- 2016.06.28
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种卤肉专用料配方及其生产工艺，该配方是由以下原料按重量配比组成：花椒20—26份；八角19.5—24.5份；高良姜13—15份；肉豆蔻12—14份；小茴香10—12份；白胡椒13—14份，本发明充分利用了花椒、八角、高良姜、肉豆蔻、小茴香、白胡椒的功效，具有香料搭配合理、成本低廉、生产工艺简单、绿色健康、去腥、解腻、提香、口味鲜美、回味持久、适用于各种卤肉、消除疲劳、舒缓身心的优点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
