玉米糕点
- 专利权人:
- 吴光义
- 发明人:
- 吴光义
- 申请号：
- CN201610831874.0
- 公开号：
- CN107873771A
- 申请日:
- 2016.09.06
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 玉米糕点制作工艺如下：以100斤量计：选购当年产新鲜优质高蛋白硬质玉米原粮135斤，加工脱皮后得玉米馇100斤——磨200目粉——加入大豆蛋白微粉15斤及高筋蛋白粉5斤+泡打粉速酵剂1.2％+食用盐0.8％后直接进行干粉搅拌2分钟后加入温水28％后再进行充分搅拌3分钟——搅拌好的面坯直接送入制饼成型机——成型后饼托直接进入隧道式烤炉分段控温从60度喷涂酱料——100度——120度——160度——200度——220度——240度怪味烤饼出炉——冷却排酸——500克计量包装(冲气保鲜包装)，全程自动化。烤饼系列是大众主食品种，本发明旨在丰富膳食结构，丰富主食文化种类。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
