INDRA PRAKASH,CYNTHIA BUNDERS,PANKAJ SONI,AVETIK MARKOSYAN,JARRIN CYRILLE,AURELIEN BADIE,ROBERT TER HALLE
申请号：
MX2015016096
公开号：
MX2015016096A
申请日:
2014.05.28
申请国别(地区):
MX
年份:
2016
代理人:
摘要：
Methods of preparing highly purified steviol glycosides, particularly rebaudiosides A, D and M are described. The methods include utilizing recombinant microorganisms for converting various staring compositions to target steviol glycosides. In addition, novel steviol glycosides reb D2 and reb M2 are disclosed, as are methods of preparing the same. The highly purified rebaudiosides are useful as non-caloric sweetener in edible and chewable compositions such as any beverages, confectioneries, bakery products, cookies, and chewing gums.Se describen métodos para preparar glicósidos de esteviol altamente purificados, particularmente rebaudiósidos A, D y M. Los métodos incluyen el uso de microorganismos recombinantes para convertir varias composiciones confrontantes a glicósidos de esteviol objetivo. Además, se describen los glicósidos de esteviol novedosos reb D2 y reb M2, así como los métodos para preparar los mismos. Los rebaudiósidos altamente purificados son útiles como edulcorante no calórico en composiciones comestibles y masticables tales como cualquiera de bebidas, golosinas, productos de panadería, galletas, y gomas de mascar.
