Indra PRAKASH,Cynthia BUNDERS,Jarrin CYRILLE,Robert Ter HALLE,Avetik MARKOSYAN,Pankaj SONI,Aurélien BADIE
申请号：
MX2015016362
公开号：
MX2015016362A
申请日:
2014.05.28
申请国别(地区):
MX
年份:
2017
代理人:
摘要：
Methods of preparing highly purified steviol glycosides, particularly rebaudiosides A, D and M are described. The methods include utilizing recombinant microorganisms for converting various staring compositions to target steviol glycosides. In addition, novel steviol glycosides reb D2 and reb M2 are disclosed, as are methods of preparing the same. The highly purified rebaudiosides are useful as non-caloric sweetener in edible and chewable compositions such as any beverages, confectioneries, bakery products, cookies, and chewing gums.Se describen métodos para preparar glicósidos de esteviol altamente purificados, particularmente rebaudiósidos A, D y M. Los métodos incluyen la utilización de microorganismos recombinantes para convertir varias composiciones de partida a los glicósidos de esteviol objetivo. Además, se describen glicósidos de esteviol novedosos reb D2 y reb M2, así como métodos para preparar los mismos. Los rebaudiósidos altamente purificados con útiles como edulcorante no calórico en composiciones comestibles y masticables tales como cualquiera de bebidas, confiterías, productos de panadería, galletitas y gomas de mascar.
