一种苦荞麦红曲茶的制备方法
- 专利权人:
- 淳安县畲寨人家茶品有限公司
- 发明人:
- 付建生
- 申请号：
- CN201210337361.6
- 公开号：
- CN102813039A
- 申请日:
- 2012.09.12
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 李大刚
- 摘要：
- 本发明公开了一种苦荞麦红曲茶的制备方法，它是采用原粒状的苦荞麦为底物进行红曲霉菌发酵的发明，发酵过程采用2次发酵方式，一次常温发酵，一次低温发酵。本发明的方法可使红曲霉菌稳定地渗透苦荞麦颗粒内部，不仅不会因为红曲霉菌的繁殖产生过多的有害代谢产物，而且可以持续产生更多的洛伐他丁。而且本发明的方法不会破坏苦荞麦的颗粒结构，可以保持苦荞麦的原始清香。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
