枸杞菜菊花脑发酵速溶晶的制作方法
- 专利权人:
- 彭常安
- 发明人:
- 彭常安,方明,张永康
- 申请号：
- CN201610717101.X
- 公开号：
- CN106307534A
- 申请日:
- 2016.08.25
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种枸杞菜菊花脑发酵速溶晶的制作方法，所述的枸杞菜菊花脑发酵速溶晶以枸杞菜、菊花脑为主要原料，经原料预处理、杀青灭酶、冷冻干燥、破壁粉碎、混合发酵、二次发酵、均质、浓缩、干燥、包装等步骤制作而成。本方法将枸杞菜和菊花脑的嫩茎叶进行微波杀青灭酶，去除原料中的青涩气味，将原料采用混合发酵，再经过二次发酵，更加丰富了营养物质，充分保留枸杞菜、菊花脑的营养成分，提高了原料的利用率，不仅改善了成品速溶晶的口感，使成品速溶晶具有补虚益精，清热止渴，祛风明目，抑制肿瘤等保健作用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
