一种风味糖浆的配方及生产工艺
- 专利权人:
- 广州市糖匠食品有限公司
- 发明人:
- 王振磊,杨文娟,刘军
- 申请号：
- CN201810604722.6
- 公开号：
- CN108968024A
- 申请日:
- 2018.06.12
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 宋静娜`郝传鑫
- 摘要：
- 本发明公开一种风味糖浆的配方，每kg所述风味糖浆的配方包括如下组分：果葡糖浆600～700g、白砂糖100g～200g、麦芽糖浆100g～200g、浓缩苹果汁30～50g、安赛蜜0.2～0.3g、三氯蔗糖0.2～0.3g、甜蜜素0.4～0.5g、阿斯巴甜0.2～0.3g、山梨酸钾0.5～1g和苹果酸0.3～0.6g，余量为水。本发明的生产工艺容易操控，可重复性地生产出高品质的风味糖浆。结合本发明的配方和生产工艺制作的风味糖浆不仅具有增甜作用，还具有怡人的焦香味，可大大提升奶类饮品的饱满度和风味，使奶类饮品更加香醇浓厚，市场前景好。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
