一种黑米粉丝的加工方法
- 专利权人:
- 骆彦琳
- 发明人:
- 骆彦琳
- 申请号：
- CN201010518486.X
- 公开号：
- CN102450566A
- 申请日:
- 2010.10.25
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 王立晓
- 摘要：
- 本发明涉及一种黑米粉丝的加工方法，步骤为：将黑米磨成粉过筛，再将黑米粉浸泡，向浸泡后的黑米粉加入适量的辅料及清水拌匀后，放入粉丝机进行造粒，物料糊化状态达到90％的熟度后即可出料；将蒸料后已基本成胶体的米粉，倒入挤丝机挤压成丝状，边挤压边用鼓风机冷却；利用阳光晒干或放入烘房烘干，再将粉丝分拣切割后包装。本发明制出的黑米粉细腻柔韧，易嚼易消化，而且营养丰富，味道鲜美。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
