一种微波真空冷冻干燥制备螺旋藻粉的方法
- 专利权人:
- 北京林业大学
- 发明人:
- 任迪峰,张琨,郭瑶,鲁军
- 申请号：
- CN201210335302.5
- 公开号：
- CN102793216A
- 申请日:
- 2012.09.12
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种螺旋藻微波真空冷冻干燥方法。本发明以新鲜螺旋藻为原料，经过培养、采收、预冻、微波真空冷冻干燥，最终得到螺旋藻粉。干燥得到的产物通过感官品质、水分含量、流动性等物性参数以及藻胆蛋白的含量的测定，表明微波真空冷冻干燥螺旋藻粉不仅具有优良的品质，而且大大降低了能耗，可作为最佳干燥工艺应用于螺旋藻的生产中，且可应用于保健食品开发领域。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
