The present invention relates to a method for producing a peptide derived from silk fibroin and a composition for improving cognitive function using the same. The method for producing a peptide derived from silk fibroin according to the present invention comprises a sericin removal step of mixing and heat-treating a cocoon and purified water to remove sericin and obtain silk fibroin； A dissolving step of mixing silk fibroin and calcium chloride to obtain a dissolving product； A removing step of removing calcium chloride from the dissolved product； And a hydrolysis step of treating the lysate after the removal step with any one selected from the group consisting of an acid hydrolytic enzyme, a proteolytic enzyme, and a mixture thereof.본 발명은 실크 피브로인 유래 펩타이드의 제조방법 및 이를 이용한 인지기능 개선용 조성물에 관한 것이다. 본 발명에 따른 실크 피브로인 유래 펩타이드의 제조방법은 누에고치와 정제수를 혼합하고 열처리하여 세리신(sericin)이 제거하고 실크 피브로인을 수득하는 세리신 제거단계； 실크 피브로인 및 염화칼슘을 혼합하여 용해시키는 용해물을 수득하는 용해단계； 상기 용해물에서 염화칼슘을 제거하는 제거단계； 및 상기 제거단계 이후에 용해물에 산가수분해 효소, 단백질 가수분해 효소 및 이들의 혼합물로 이루어진 군에서 선택된 어느 하나를 처리하는 가수분해 단계를 포함하는 것일 수 있다.
