一种红烧小龙虾
- 专利权人:
- 李加义
- 发明人:
- 李加义
- 申请号：
- CN201510582605.0
- 公开号：
- CN105077386A
- 申请日:
- 2015.09.15
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种红烧小龙虾，其步骤如下：一、配烧制料：按重量份取香果、草果、白蔻、干姜、桂皮、小茴香、良姜、五指毛桃、丁香、白芷、山奈、草寇、陈皮、八角混合粉碎制成烧制料；二、制备料水；三、处理小龙虾；四、过油：取色拉油加热，放入蒜、花椒、辣椒面炸香，即刻倒入步骤三处理好的小龙虾，翻炒至虾壳上色；五、红烧：向步骤四翻炒好的小龙虾中加入料水，大火煮10～15分钟，加入盐、白糖、鸡精，小火焖煮5～8分钟即可出锅食用。本发明通过调味料去腥气、杀菌、调和脾胃、温肝肾、散寒止痛等功效使得烹调出的小龙虾，香气独具特色，能促进食欲又不至于上火伤身；所烹饪出的小龙虾色香味俱佳，入口清香、回味悠长，不燥不腻。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
