一种红烧小龙虾
- 专利权人:
- 李加义
- 发明人:
- 李加义
- 申请号:
- CN201510582605.0
- 公开号:
- CN105077386A
- 申请日:
- 2015.09.15
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要:
- 本发明公开了一种红烧小龙虾,其步骤如下:一、配烧制料:按重量份取香果、草果、白蔻、干姜、桂皮、小茴香、良姜、五指毛桃、丁香、白芷、山奈、草寇、陈皮、八角混合粉碎制成烧制料;二、制备料水;三、处理小龙虾;四、过油:取色拉油加热,放入蒜、花椒、辣椒面炸香,即刻倒入步骤三处理好的小龙虾,翻炒至虾壳上色;五、红烧:向步骤四翻炒好的小龙虾中加入料水,大火煮10~15分钟,加入盐、白糖、鸡精,小火焖煮5~8分钟即可出锅食用。本发明通过调味料去腥气、杀菌、调和脾胃、温肝肾、散寒止痛等功效使得烹调出的小龙虾,香气独具特色,能促进食欲又不至于上火伤身;所烹饪出的小龙虾色香味俱佳,入口清香、回味悠长,不燥不腻。
- 来源网站:
- 中国工程科技知识中心