Cutlery (1) which is formed by removably mounted blade (3) (2) of the blade body. And a blade body (2), the body block and rotary block (4) and (5). The main block (4) has a body supporting portion which supports the (3) blade, the body engaging portion for engaging blade (3) and (42). The rotary block (5), pressing portion for pressing rotation shaft which is rotatably supported in the main block (4) and (51), the rear end of the blade (3) and (36) and (52), the body block I have (4) engageable with the rear engagement part (53). In the mounted state (S), blade (3), by pressing portion is pressed in (52) in the rear end (36) is engaged with the body engagement portion (42), the thickness direction (X) I have elastic deformation as warped. By engaging engaging and holding part provided on the main block (4) the rear engagement portion (5) of (53) to pivot block (43), attached state (S) is maintained.刀身本体(2)に替刃(3)を着脱可能に装着してなる刃物(1)。刀身本体(2)は、本体ブロック(4)と回動ブロック(5)とからなる。本体ブロック(4)は、替刃(3)を支承する本体支承部と、替刃(3)に係合する本体係合部(42)とを有する。回動ブロック(5)は、本体ブロック(4)に軸支される回動軸部(51)と、替刃(3)の後端部(36)を押さえる押さえ部(52)と、本体ブロック(4)と係合可能な後方係合部(53)とを有する。装着状態(S)において、替刃(3)は、本体係合部(42)に係合されると共に後端部(36)において押さえ部(52)に押さえられることによって、厚み方向(X)に反るように弾性変形している。回動ブロック(5)の後方係合部(53)が本体ブロック(4)に設けた係合保持部(43)に係合することによって、装着状態(S)が維持される。
