甜味香脆椒的芯料及制备方法
- 专利权人:
- 重庆品有农业发展有限公司
- 发明人:
- 余家友
- 申请号：
- CN201310709295.5
- 公开号：
- CN103652720A
- 申请日:
- 2013.12.21
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了甜味香脆椒的芯料及制备方法。该芯料原料的重量比为：干果粉10-15份、米粉5-20份、淀粉20-30份、豆沙8-12份、糖5-10份、其它调味料2-4份；其它调味料由味精、食盐、花椒粉组成，味精、食盐、花椒粉的配比为2:2:2；它的制备方法为：a)按照重量比取干果粉、米粉、淀粉、豆沙粉、糖、其它调味料；b)将芯料放入搅拌机加水进行搅拌，芯料与水的比例为100:15-18；搅拌时间为3-5分钟，其后，取出芯料备用。其甜味香脆椒的芯料科学、合理、口感香脆独特；其甜味香脆椒的芯料的制备方法工艺先进、实用，能生产出优质的香脆椒，能满足市场的需求。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
