用抗微生物剂处理肉类加工切割工具
- 专利权人:
- 埃科莱布有限公司
- 发明人:
- E·L·C·沃卡,P·克洛特,S·纳藤
- 申请号：
- CN200980162802.X
- 公开号：
- CN102740897A
- 申请日:
- 2009.12.07
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 袁泉
- 摘要：
- 教导了一种减少在屠体切割工具上的微生物的方法。所述方法包括在至少15℃下使所述工具与抗微生物剂接触至少约1.0秒，所述抗微生物剂包含浓度为至少0.15wt％的含脂肪酸的有机酸。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
