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一种非酶解米乳饮料及其制备方法
专利权人:
南昌大学
发明人:
刘成梅,罗利平,蓝海军,刘 伟,涂宗财,黄 丽,梁瑞红,李 俶
申请号:
CN200810136388.2
公开号:
CN101438845A
申请日:
2008.12.08
申请国别(地区):
中国
年份:
2009
代理人:
姚伯川`徐光熙
摘要:
一种非酶解米乳饮料及其制备方法,该非酶解米乳饮料以碎米和黑米为主要原料,非酶解米乳饮料制备方法包括:物料筛选除杂,焙炒、粉碎、非酶解糊化、调配、均质、细化乳化、杀菌、包装等工序。所述非酶解米乳饮料以碎米和黑米为主要原料,所述制备方法采用动态超高压微射流技术对物料进行细化乳化,并在调制中加入乳化稳定剂,采用瞬时超高温闪蒸技术对物料进行增香与杀菌。
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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