一种以紫球甘蓝制备甘蓝红色素的方法
- 专利权人:
- 晨光天然色素集团有限公司
- 发明人:
- 连运河,安晓东,张建霞,程远欣
- 申请号：
- CN200810080238.4
- 公开号：
- CN101445669A
- 申请日:
- 2008.12.23
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2009
- 代理人:
- 郭恒斌
- 摘要：
- 本发明涉及一种以紫球甘蓝制备甘蓝红色素的方法，包括下列步骤：1.热烫灭活：将紫球甘蓝清洗，热烫灭酶；2.萃取：用酸性水溶液进行萃取，2-3次，每次1-3小时，收集全部萃取液；3.沉淀剂处理：将萃取液打入沉淀罐，添加沉淀剂，静置，过滤，将沉淀物过滤去除；4.树脂处理：经大孔树脂吸附、水正洗、水反洗、解析、浓缩，得到甘蓝红色素；5.超滤：将甘蓝红色素用超滤膜过滤；6.纳滤膜浓缩：使用截流分子量为200道尔顿的纳滤膜浓缩，得到液体甘蓝红色素；7.微生物灭菌；8.喷雾干燥，得到粉状甘蓝红色素。用该方法得到甘蓝红色素得率高、色价高、溶解性好、无异味。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
