膨化咬胶及其加工方法
- 专利权人:
- 周青标
- 发明人:
- 周青标
- 申请号：
- CN201910328428.1
- 公开号：
- CN110150497A
- 申请日:
- 2019.23.04
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种膨化咬胶,该膨化咬胶的含水率为8~14%,油脂率小于4%,膨化率为150~300%。经膨化处理的猪皮或牛皮二层皮组织结构多孔蓬松、口感香脆、风味独特,胶原蛋白彻底变性、组织结构变成多空状,有利于消化酶的接触。由于微波膨化是在瞬间操作的,营养物质损失小。本发明还公开了一种膨化咬胶的加工方法,包括:选材、退毛处理、浸酸处理、脱脂处理、晒干、一次烘干、成形、微波膨化和二次烘干等步骤。通过对动物皮进行浸酸、脱脂、烘干等预处理达到膨化的最佳条件。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
