一种烤牛肉味粉状香精及其制备方法
- 专利权人:
- 天津春发生物科技集团有限公司
- 发明人:
- 刘昊东
- 申请号：
- CN201210122788.4
- 公开号：
- CN102626216A
- 申请日:
- 2012.04.24
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 李莉华
- 摘要：
- 本发明涉及一种烤牛肉味粉状香精及其制备方法，由包括如下重量份数的原料制备得到：牛肉水解液100-200份、葡萄糖2-5份、木糖5-10份、半胱氨酸2-5份、甘氨酸1-5份、丙氨酸5-10份、植物水解蛋白5-10份、味精5-10份、牛脂5-10份、麦芽糊精10-20份。本发明制备的烤牛肉味粉状香精，醇厚感强，回味足，烧烤味突出，风味奇特且制造方法简单。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
