一种食品中维生素C含量快速检测方法
- 专利权人:
- 河南工业大学
- 发明人:
- 何保山,陆启玉,李雪琴,韩小贤,谢岩黎
- 申请号：
- CN200910172515.9
- 公开号：
- CN101750412A
- 申请日:
- 2009.11.09
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2010
- 代理人:
- 张欣棠`马忠
- 摘要：
- 本发明提供一种食品中维生素C含量快速检测方法，其特征在于：样品经前处理后，取100μL检测试样与2400μL自制的维生素C光学检测试剂混合，样品中维生素C与检测试剂起显色反应，反应产物在510nm处有最大吸收峰，通过比较不同浓度维生素C标准样品的Abs510(吸光度)值，制定标准曲线，根据待测样品的Abs510值，获取待测物中维生素C的含量。该检测方法具有测试时间短、准确度高、检测范围广等优点，可以用于食品中维生素C的快速检测。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
