一种即食腊肉金针菇及其制作方法
- 专利权人:
- 成都金大洲实业发展有限公司
- 发明人:
- 钟智超,张世雯
- 申请号：
- CN201210238688.8
- 公开号：
- CN103535699A
- 申请日:
- 2012.07.11
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种即食腊肉金针菇及其制作方法，其原料组分及重量配比为：金针菇100份、腊肉2-50份、食用油5-30、食盐1-5份、白糖0-3份、辣椒0.2-8份、香辛料0.1-4份、味精0.5-2份，金针菇经过挑选、杀青、冷却；腊肉经过切碎和低温油炸熟化；拌料、包装、杀菌而制作出的腊肉金针菇，口味麻辣鲜香，食欲感强，独特的腊肉和金针菇搭配的方式，弥补了金针菇营养成分单一的缺陷，使传统金针菇产品营养成分更加全面，且色泽红亮风味独特，食用方便，它开辟了一种全新的即食金针菇产品，有广阔的市场前景。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
