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一种姜汁保健绿茶的制备方法
- 专利权人:
- 铜陵市和平姜业有限责任公司
- 发明人:
- 徐国清,方仁
- 申请号：
- CN201711281286.5
- 公开号：
- CN107865147A
- 申请日:
- 2017.12.07
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 方琦
- 摘要：
- 本发明公开了一种姜汁保健绿茶的制备方法，生姜的采收期短、水分含量高、营养丰富、容易导致微生物的污染和害虫的侵扰，造成腐败变质和损失，本发明采用红外干燥的方法有效降低姜的水分含量，对易挥发性的风味物质、姜辣素和姜精油含量等几乎没有影响，得到的全姜粉用于姜精油和姜辣素的提取降低了成本和操作步骤，并且结合超声波产生的空化作用和机械振动，促进姜粉中有效成分的释放，提高提取效率，将茶叶汁用壳聚糖‑硅藻土澄清剂处理提高澄清度，并且有效的减少细菌滋生，本发明制备的姜汁保健茶制备方法简单，得到的饮料口感好，不添加防腐剂，天然健康，提高了姜制饮品的质量，延长货架期，而且营养成分高，适合各种人群使用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
