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一种罐装野生马齿苋及其制备方法
- 专利权人:
- 石台县小菜一碟农产品有限公司
- 发明人:
- 黄选检
- 申请号：
- CN201510816638.7
- 公开号：
- CN105341816A
- 申请日:
- 2015.11.20
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 冯子玲
- 摘要：
- 本发明公开了一种罐装野生马齿苋及其制备方法，包括野生马齿苋90-95份、花生碎20-25份、食用植物油50-55份、蔗糖3-4份、味精0.5-1份、食用盐4-5份、食品添加剂0.5-1份，罐装野生马齿苋的制备方法是经过原料挑选→流水清洗→暴晒→浸泡→超声波清洗→切制→腌制→杀菌→包装，这些工艺步骤精工细作制得的罐装野生马齿苋。其中通过暴晒将野生马齿苋内水分蒸发90％，再通过在营养液浸泡的方式，使得野生马齿苋充分吸收营养液，大大增加野生马齿苋的保健功能，通过在杀菌时利用高温对存放在罐子内的野生马齿苋进行蒸制，充分激发野生马齿苋香味，且大大促进野生马齿苋吸收调料，使得野生马齿苋口感滑嫩，保存时间长。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
