一种鉴别泡菜生花病害微生物的方法
- 专利权人:
- 张政
- 发明人:
- 张政
- 申请号：
- CN201310373138.1
- 公开号：
- CN104422610A
- 申请日:
- 2013.08.22
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开一种鉴别泡菜发酵过程中生花病菌微生物的方法。在泡菜生产过程中常常因无法分辨生花病害菌和正常有益发酵菌而影响泡菜正常发酵，导致泡菜变质发臭。本发明通过细菌性病原微生物和真菌性病原微生物进行鉴定从而使生花病害菌和正常发酵菌得以区分，本发明方法具有实验简单、成本低廉、易操作实施、重复性好等优点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
