OIL-IN-WATER TYPE EMULSIFIED MATERIAL AND WHIPPED CREAM USING SAME

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专利权人:

ミヨシ油脂株式会社;MIYOSHI OIL & FAT CO LTD

发明人:

SUZUKI FUMITO,鈴木 史人,TOMITA YUSUKE,富田 佑輔,OKABE YUJI,岡部 祐二,ARIDOME EMI,有留 瑛美

申请号：

JP2018090937

公开号：

JP2019195293A

申请日:

2018.05.09

申请国别(地区):

JP

年份:

2019

代理人:

摘要：

To provide an oil-in-water type emulsified material that has both richness of milk fat and sharpness of aftertaste, and a whipped cream using the same.SOLUTION: The invention material is characterized by containing whey cheese which is a mixture of concentrated fresh cream and concentrated whey.SELECTED DRAWING: None【課題】乳脂のコクと後味のキレを併せ持つ水中油型乳化物とそれを用いたホイップドクリームを提供する。【解決手段】濃縮生クリームおよび濃縮ホエイの混合物であるホエイチーズを含有することを特徴としている。【選択図】なし

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/