一种脱苦天然玫瑰花渣浸膏及其制备方法和用途
- 专利权人:
- 青岛芬芳小镇日化有限公司
- 发明人:
- 任航,薛丽,王静
- 申请号：
- CN201610119332.0
- 公开号：
- CN105707795A
- 申请日:
- 2016.03.03
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供了一种脱苦天然玫瑰花渣浸膏及其制备方法和用途，采用玫瑰蒸馏后剩余花渣为原料，通过超声浸提、过滤、浓缩等方式得到花渣提取浓缩液，利用明胶低温沉降浓缩液中单宁等苦涩物质，并用乙醇除去多余明胶，浓缩制得玫瑰膏，并向其中添加玫瑰色素及风味物质使其增色、增香。本发明制备的玫瑰花渣浸膏玫瑰香气浓郁完整，色泽呈玫瑰红色，可充分利用玫瑰蒸馏后剩余花渣，变废为宝减少资源浪费与环境污染，提高玫瑰花的附加值。同时利用明胶除去单宁，可缩短传统发酵除单宁的工艺周期，并且采用独特的低温冷藏处理，使单宁沉降完全，并利用醇沉多余明胶利于后续色素等香味物质的添加，使其具有较高品质。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
