一种具有健脾化湿功效的蓝莓果糕及其制备方法
- 专利权人:
- 大连民族大学
- 发明人:
- 胡文忠,王倩影,姜爱丽,宋卤哲,王馨悦,赵蕾,司琦
- 申请号：
- CN201710695214.9
- 公开号：
- CN107343640A
- 申请日:
- 2017.08.15
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及保健食品技术领域，具体涉及一种具有健脾化湿功效的蓝莓果糕及其制备方法。蓝莓果糕主要包括如下成分蓝莓鲜果35‑40份；紫薯35‑40份；山药1‑2份；茯苓1‑2份；白砂糖2‑3份；本发明选用蓝莓鲜果作为主要原料，蓝莓保健作用主要体现在多种活性物质如花青素、花色苷、黄酮醇、酚酸等，这些活性物质使其具有增强人体免疫力、强心、抗癌、软化血管、防止脑神经老化等多种药理活性。本发明将蓝莓鲜果制成一种休闲零食，并在享受良好风味的同时具有一定的身体保健功能。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
