一种燕窝酸牛奶及其制备方法
- 专利权人:
- 江苏集萃工业生物技术研究所有限公司
- 发明人:
- 应汉杰,唐成伦,陈勇,郭亭,温庆仕,周精卫,刘庆国,赵南
- 申请号：
- CN202010351260.9
- 公开号：
- 申请日:
- 2020.28.04
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种燕窝酸牛奶及其制备方法。所述的制备方法包括如下步骤:(1)将燕窝酸加入牛奶中,充分溶解;(2)将糖基转移酶加入到步骤(1)得到的物料中,再将其泵入微通道反应装置中,反应结束后即可获得燕窝酸牛奶。该方法使牛奶中产生更多的燕窝酸单乳糖,从而获得与母乳更相近的牛奶。该牛奶具有促进大脑发育,提高记忆力和智力,提高免疫力的功效。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
