一种番茄萝卜饼的制作方法
- 专利权人:
- 彭聪
- 发明人:
- 彭聪
- 申请号：
- CN201510448533.0
- 公开号：
- CN105124451A
- 申请日:
- 2015.07.28
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种番茄萝卜饼的制作方法，属于食品加工领域。其特征在于：采用去水番茄1kg，萝卜泥3kg，何首乌粉300g，白糖450g，味精10g，玉米淀粉300g，奶粉200g，桂花粉120g，其加工工艺流程为原料→清洗→去皮→切片→冲洗→蒸煮→粉碎→预脱水→拌料→成型→涂糊撒粉→油炸→冷却→速冻→包装→冷冻。有益效果：本发明产品口感酥脆，香甜适口，香味浓郁，具有萝卜特有的清甜风味；本产品富含维生素C、蛋白质和淀粉酶等多种营养物质，可以增进食欲、帮助消化，有利于促进人体的新陈代谢，增强人体免疫功能，具有降低血脂、软化血管、稳定血压和防癌抗癌的功效，是一种不可多得的低热量、低糖、低脂的开胃食品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
