Using the ultraviolet ray, it eradicates the desirable microbe, it states or concerning the method and the device in order to control the growth. Eddy turbulence of the water is generated inside the vertical tube which the ultraviolet ray transmits. In desirable execution example, changing the residence time of the water inside the tube, it is possible to achieve optimum lighting. Making use of the said method, it is possible also and, to process just the water, is produced also the fact that the object where the suspension it does is processed to the water. Especially, it is possible to process the fruit which is cut with fresh state in desirable execution example.紫外線を使用して望ましくない微生物を撲滅する、又はその成長を抑制するための方法及び装置について記載する。紫外線が透過する垂直チューブ内に水の渦乱流を発生させる。好ましい実施例において、チューブ内の水の滞留時間を変えて、最適な照射を達成することができる。該方法を用いて、水だけを処理することもできるし、水に懸濁した対象を処理することもできる。特に好ましい実施例において、新鮮な状態でカットされた果物を処理することができる。
