The purpose of the present invention is to provide a water-soluble preparation which can be produced by a simple process without requiring the use of any special apparatus such as a high-pressure emulsification apparatus, does not deteriorate the inherent properties of an aqueous material when added to the material, and has high dispersibility and transparency, excellent heat resistance and acid resistance and long-lasting stability. This water-soluble preparation is a water-soluble preparation containing a physiologically active substance, which comprises (A) an oily component comprising the physiologically active substance and an oil or fat in an amount of 1-50 wt%, (B) a polyglycerin fatty acid ester having an HLB value of 12.5 or more in an amount of 10-98 wt%, and (C) a surfactant having an HLB value of 7-11.8 in an amount of 1-40 wt%.Un objeto de la presente invención es proporcionar una preparación solubilizante en agua que se obtiene mediante pasos convenientes sin el uso de un aparato especial tal como un homogeneizador de alta presión, no altera las propiedades del material a base de agua aún después de agregarse al material, tiene alta dispersabilidad y transparencia y excelente resistencia la calor y resistencia al ácido, y puede mantener la estabilidad. La preparación solubilizante en agua de la presente invención es una preparación solubilizante en agua que contiene una sustancia biológicamente activa que comprende de 1 a 50% en peso de un ingrediente oleoso (A) conteniendo una sustancia biológicamente activa y aceite, de 10 a 98% en peso de un éster de ácido graso de poliglicerina (B) con un valor HLB de 12.5 o más grande, y de 1 a 40% en peso de un agente tensioactivo (C) con un valor HLB de 7 de 11.8.
