一种酸奶奶茶的配方及制作方法
- 专利权人:
- 宋信宇
- 发明人:
- 宋信宇
- 申请号：
- CN201410175010.9
- 公开号：
- CN105010531A
- 申请日:
- 2014.04.29
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种酸奶口味的奶茶(以下简称酸奶奶茶)，其特征在于，所述酸奶奶茶是以发酵乳的干粉、脱脂乳粉、全脂乳粉、乳清蛋白粉、耐酸植脂末等一种或以上为主料，与配料、甜味剂、酸味剂、食品添加剂等，经调配、混合、灌装、杀菌等工序，在产品包装时，根据产品需要选择添加(或不添加)不同原料的辅料包，然后进行二次包装，可以形成多种不同味型的酸奶奶茶，各成分的重量百分比为：主料40％-65％配料1％-10％甜味剂0.1％-60％酸味剂0.01％-1％食品添加剂0.1％-5％辅料包5％-40％，用本发明制得的酸奶奶茶，不仅口感香滑，而且营养丰富。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
