您的位置：
首页
>
农业专利
>
详情页
一种花生姜糖生产工艺
- 专利权人:
- 安徽俊达食品有限公司
- 发明人:
- 张俊
- 申请号：
- CN201610290991.0
- 公开号：
- CN105961796A
- 申请日:
- 2016.04.29
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种花生姜糖生产工艺，包括以下工艺流程：1、花生清洗12.5分钟；2、花生去皮7.5分钟；3、花生放入103.5度水内漂烫5.5分钟；4、花生进行121.5度蒸汽杀菌15.5分钟；5、将花生加入切片机切片；6、将花生加热至95.5度蒸煮31.5分钟；7、将花生放入烘干机设定温度81.5度烘烤8.5小时；8、将花生制粉为0.001mm大小的花生粉；9、将红糖加水熬制13.5分钟制成红糖浆；10、将红糖浆、姜粉、花生粉、小麦面粉和水混合搅拌21分钟；11、将混合好的红糖浆、姜粉、花生粉、小麦面粉和水制成糖块。解决了现有鲜姜生产工艺不够严谨到位造成产品含水量不达标、细菌含量超标和包装不够安全的问题。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
