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一种提高优良食味水稻稻米透明度的加工方法
- 专利权人:
- 江苏省农业科学院
- 发明人:
- 周丽慧,陈涛,张亚东,朱镇,赵庆勇,赵凌,姚姝,赵春芳,王才林
- 申请号：
- CN201510533767.5
- 公开号：
- CN105107564B
- 申请日:
- 2015.08.27
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 王传林
- 摘要：
- 本发明公开了一种提高优良食味水稻稻米透明度的加工方法，将含水量低于14.5%的优良食味稻谷放入稻谷着水混合机内；根据加工稻谷的实际含水量和保持透明度的最佳含水量，计算单位着水量值，以此调节稻谷着水混合机的自动喷水装置，使其向不断上下左右翻滚的低水分稻谷的表面进行均匀喷水，并搅匀混合；将着水稻谷储存24 h，使稻谷表面附着的水分充分渗透到谷壳和糙米内部，实现水分的再分配，最后达到稻谷加工所需的最佳含水量，即可进入砻谷、碾米等后续大米加工工序。本发明通过选择合适的稻谷加工水分含量，显著提高了优良食味水稻的透明度，使其具有和普通优质大米竞争的外观品质；该加工方法也保证了稻谷的安全贮藏。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
