A method for automatic control of the process to pasteurize juices and other liquid products, comprising automatic control and regulating the temperature of pasteurizing the product and temperature thereof at the output from an apparatus, a correcting feedback is introduced. Controlled perturbance, in particular steam pressure, comes onto the input thereof. Said pressure provides the invariability of the system to the controlled perturbance. The dynamic accuracy of the control is thus improved.Способ автоматического управления процессом пастеризации соков и других жидких продуктов, включающий автоматический контроль и регулирование температуры пастеризации продукта и температуры его на выходе из аппарата, причем вводят коррегирующую связь, на вход которого поступает контролируемое возмущение – давление пара, которое обеспечивает инвариантность системы к контролируемому возмущению, чем повышается динамическая точность управления.Спосіб автоматичного керування процесом пастеризації соків та інших рідких продуктів, що включає автоматичний контроль та регулювання температури пастеризації продукту і температури його на виході з апарата, причому вводять корегуючий звязок, на вхід якого надходить контрольоване збурення - тиск пари, який забезпечує інваріантність системи до контрольованого збурення, чим підвищується динамічна точність управління.
