一种菠萝糯米紫薯糕的制备方法
- 专利权人:
- 徐州贝尔电气有限公司
- 发明人:
- 周淑淑
- 申请号：
- CN201610035353.4
- 公开号：
- CN105558946A
- 申请日:
- 2016.01.19
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种菠萝糯米紫薯糕的制备方法，属于食品领域；制作工艺包括：(1)选取优质紫薯400-500g、糯米粉300-400g、去皮菠萝200-300g、温开水；(2)高温蒸熟紫薯后将其去皮，将紫薯肉碾压成泥状；(3)高温蒸熟菠萝碾压成泥，放置备用做糕点馅料；(4)向紫薯泥中加入糯米粉，揉面过程中加入适量温开水使其均匀，放置备用做糕点皮；(5)将紫薯糯米面团与菠萝泥依照重量比为4：2的比例做成菠萝糯米紫薯糕，每个糕点的重量为30-50g；(6)将糕点放入蒸锅中15-20分钟后取出冷却即得菠萝糯米紫薯糕。有益效果是制作方法简单，食用美味，营养成分高，控制了糖分的摄入，适宜糖尿病患者的食用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
