INSTITUTUL DE GENETICĂ ŞI FIZIOLOGIE A PLANTELOR AL ACADEMIEI DE ŞTIINŢE A MOLDOVEI
发明人:
IVANOVA Raisa,ИВАНОВА Раиса
申请号：
MD20130065
公开号：
MD4299C1
申请日:
2013.09.16
申请国别(地区):
MD
年份:
2015
代理人:
摘要：
The invention relates to a process for producing antioxidant compounds from walnut kernel skin (Juglans regia L.) and can be used in the food industry, medicine and cosmetology.The process, according to the invention, consists in that is separated the skin from the kernel, is dried to a humidity of 6…8% and milled, is macerated the resultant powder with 20…70% ethyl alcohol solution, taken in the ratio of 1: 20 respectively, at a temperature of 15…30°C, with constant stirring to the total content of polyphenolic substances in the dry residue of the extract of at least 50%, then the liquid phase of the extract is separated by centrifugation at 10,000 rpm/min for 15 min or by decantation and filtration.Invenţia se referă la un procedeu de obţinere a compuşilor antioxidanţi din pieliţă de miez de nucă (Juglans regia L.) şi poate fi utilizată în industria alimentară, medicină şi cosmetologie.Procedeul, conform invenţiei, constă în aceea că se separă pieliţa de miezul de nucă, se usucă până la umiditatea de 6…8%, se macină, se macerează pulberea obţinută cu soluţie de alcool etilic de 20…70%, luate în raport de 1 : 20 respectiv, la temperatura de 15...30 ºC, cu agitare permanentă până la conţinutul total de substanţe polifenolice în reziduul uscat al extractului de cel puţin 50%, apoi faza lichidă a extractului se separă prin centrifugare la 10000 rot/min timp de 15 min sau prin decantare şi filtrare.Изобретение относится к способу получения антиоксидантных соединений из кожицы ядра грецкого ореха (Juglans regia L.) и может быть использовано в пищевой промышленности, медицине и косметологии.Способ, согласно изобретению, состоит в том что отделяют кожицу от ядра ореха, высушивают до влажности 6…8%, размельчают, мацерируют полученный порошок с раствором этилового спирта 20...70%, взятые в соотношении 1 : 20 соответственно, при температуре 15...30°С, с постоянным перемешиванием до общего содержания полифенольных веществ в сухом остатке экстракта не менее 50%, затем жидкую ф
