辣椒碱涂膜剂在羊角形辣椒保鲜方面的应用及其制备方法
- 专利权人:
- 周世永
- 发明人:
- 周世永
- 申请号：
- CN201510659419.2
- 公开号：
- CN105360272A
- 申请日:
- 2015.10.14
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了辣椒碱涂膜剂在羊角形辣椒保鲜方面的应用及其制备方法。本发明利用魔芋粉和荞麦分离蛋白制成基础膜剂，再加入浓度为0.6％辣椒碱溶液作为抑菌剂制成无色无味、绿色环保，可食性保鲜膜涂抹在羊角形辣椒表面，形成一层半透性薄膜，抑制羊角形辣椒生理代谢，减少营养物质的流失，且操作简便、生产成本较低。在常温下羊角形辣椒保鲜期可达30-45天。适用于大规模的推广应用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
