一种蛋液奶粉馒头及加工方法
- 专利权人:
- 杨淑景
- 发明人:
- 杨淑景
- 申请号：
- CN200910260429.3
- 公开号：
- CN102084964A
- 申请日:
- 2009.12.05
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2011
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供了一种蛋液奶粉馒头及加工方法，本发明特征的是在馒头加工制作的过程中将普通食用面粉按一定的比例添加蛋液(将禽蛋去壳打碎，将蛋搅成蛋液)、奶粉、白糖。将比例为蛋液1份、奶粉1份、白糖1份、面粉75份、干活酵母0.5份、食用碱0.5份、饮用水适量，放入容器中混合搅拌均匀；再用轧面机将搅好的面团反复轧；用馒头机将轧好的面团做成馒头状；最后将其放入蒸车或专用烤箱，按常规加工方法加工制作即可。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
