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一种用半粒测定水稻直链淀粉和支链淀粉含量的方法
- 专利权人:
- 中国水稻研究所
- 发明人:
- 胡培松,唐绍清,谢黎虹,魏祥进,焦桂爱,邵高能,圣忠华
- 申请号：
- CN201610234483.0
- 公开号：
- CN106124640A
- 申请日:
- 2016.04.14
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 王江成`侯兰玉
- 摘要：
- 本发明属于食品检测技术领域，特别涉及一种用半粒测定水稻直链淀粉和支链淀粉含量的方法。该方法包括如下步骤：步骤1：稻米粉制备：取单粒稻谷手工脱壳后用刀片刮去种皮和糊粉层，得到精米，然后将其横切成两个半粒，取没有胚芽部分的半粒用碾磨棒碾磨成精米粉；步骤2：精米粉脱除脂肪和可溶性糖，称取步骤1得到精米粉与100%色谱纯甲醇混匀并于100℃加热10分钟后于10,000 g离心5分钟后收集沉淀物，此步骤重复2‑3次，并合并沉淀物；精米粉与甲醇的用量比为0.6mg/1.0ml；步骤3:糊化淀粉和直、支链分离；步骤4:凝胶渗透色谱仪器参数；步骤5：根据直链淀粉和支链淀粉的两成分出峰面积之比而直接得到直链淀粉/支链淀粉含量之比。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
