The present invention aims at creating new demands for processed foods prepared by adding milk raw materials.The food composition for cooking by adding the milk raw material of the present invention is characterized by including sour cream and milk material other than the sour cream. The present invention also relates to a method of producing a food composition for adding a processed food using a food composition, a raw material of milk, and a method of producing a food composition, and a method of improving the affinity of a processed food prepared by adding a raw material of milk and \/ or to a white rice.No selection【課題】本発明は、乳原料を添加して調理した加工食品の新しい需要を創出すること目的としている。【解決手段】本発明の乳原料を添加して調理するための食品組成物は、サワークリームと前記サワークリーム以外の乳素材とを含むことを特徴としている。本発明はまた、前記食品組成物を使用した加工食品、乳原料を添加して調理するための食品組成物の製造方法、並びに、乳原料を添加して調理した加工食品の乳感及び/又は白飯に対する相性を向上する方法にも関する。【選択図】なし
