一种纯天然低温烘焙熟的豆角粉及其制作方法
- 专利权人:
- 程长青
- 发明人:
- 程长青
- 申请号：
- CN201310051246.7
- 公开号：
- CN103989115A
- 申请日:
- 2013.02.16
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供一种纯天然低温烘焙熟的豆角粉及其制作方法，该生产工艺制作的豆角粉是将豆角洗净、去筋后用≥95℃的沸盐水整根豆角浸烫后捞出来，用脱水机将豆角的表面水，将切成片后的豆角片用低温烘焙设备的恒温50—60℃真空烘焙加工成为熟干豆角片，将熟干豆角卜片杀菌处理后通过粉碎机器研磨成的豆角粉，按照要求分袋包装，是不含任何添加剂是纯天然绿色保健食品。熟豆角粉的粉粒细度≥120目，其保持豆角的原味、营养成分及良好的色泽，粉粒呈微观多空结构，具有良好的复水性，可直接用开水冲调长期食用，也可做为食品、饮料、中药的配料使用；熟干豆角片杀菌后可以直接食用、销售。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
