一种叶黄素纳米乳液的制备方法
- 专利权人:
- 上海交通大学
- 发明人:
- 吴艳,李季楠,胡浩
- 申请号：
- CN201810457216.9
- 公开号：
- CN108634169A
- 申请日:
- 2018.05.14
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 郑立
- 摘要：
- 本发明公开了一种叶黄素纳米乳液的制备方法，涉及叶黄素纳米乳液的制备工艺。本发明选用食品级酪蛋白酸钠作为乳化剂对叶黄素进行乳化，经过高速剪切和高压均质后得到叶黄素纳米乳液。本发明制备的纳米乳液，平均粒径在200‑300nm范围，安全性高且能显著改善叶黄素的储存稳定性，减少了储存期间叶黄素的化学降解，该法粒径分布均一可控，工艺简单，易于操作，重现性好，产品所用的原料广泛易得，价格低廉，安全性高，且具有一定的营养价值和生物相容性，可用于功能食品及保健品的开发。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
