In the fields of food, functional food nutrition, food for specified health use, nutritional supplements, nutrients, animal drug, beverage, feed, cosmetics, pharmaceuticals, therapeutic, preventive medicine, etc., the present invention, high biological and high oxidation stability particulate composition containing reduced coenzyme Q10, which combines an absorbent, a method of manufacturing the same, it is an object of the present invention and that proposed the stabilization method. As a result of intensive studies to solve the above problems, in a matrix which is mainly water-soluble excipient and water-soluble ascorbic acid, the inventors, the domain oily components containing reduced coenzyme Q10 and found to be a composition that is polydispersed by forming a particulate composition containing reduced coenzyme Q10 is, combines high bioabsorbable high oxygen stability, and have completed the present invention .本発明は、食品、栄養機能食品、特定保健用食品、栄養補助剤、栄養剤、動物薬、飲料、飼料、化粧品、医薬品、治療薬、予防薬等の分野において、高い酸化安定性と高い生体吸収性を兼ね備えた還元型補酵素Q10を含有する粒子状組成物、その製造方法、及びその安定化方法を提案することを課題とする。本発明者らは、上記課題を解決すべく鋭意研究した結果、水溶性賦形剤を主成分とし、水溶性アスコルビン酸類を含有するマトリックス中に、還元型補酵素Q10を含有する油性成分がドメインを形成して多分散している、還元型補酵素Q10を含有する粒子状組成物が、高い酸素安定性と高い生体吸収性を兼ね備えた組成物であることを見出し、本発明を完成させた。
