一种用槟榔配制酱油、酱糕的方法
- 专利权人:
- 李宗俭
- 发明人:
- 李宗俭
- 申请号：
- CN201310637361.2
- 公开号：
- CN104643007A
- 申请日:
- 2013.11.23
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 一种用槟榔配制酱油、酱糕的方法，采用现有工艺的酿造法、晒酱法，简便易行，其特征在于在酿制过程中添加了槟榔粉或槟榔浓缩汁为保健成分，所制得的酱油口感好，香味浓，具有槟榔独特的风味，对人体具有开胃、健脾、帮助消化等功能，具有槟榔对人体的多功能疗效。本发明方法既增加了保健调味品的新品种，又增加了槟榔的综合利用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
