一种优质菜籽调和油的制备方法
- 专利权人:
- 巢湖瑞丰油脂有限公司
- 发明人:
- 晏行福,晏维胜
- 申请号：
- CN201610049214.7
- 公开号：
- CN105695079A
- 申请日:
- 2016.01.23
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 杨涛
- 摘要：
- 本发明公开了一种优质菜籽调和油的制备方法，涉及油脂加工领域，包括清洗晾晒、毛油压榨、醋磨油、合并、碱化除杂、水化和脱水七个步骤，本发明采用晒干的油菜籽榨出的菜籽油品质口感更佳，提高每次油菜籽处理质量均一性，将油菜籽晒干至含水量为9-11％，有利于破碎和轧胚，在油菜籽中加入少量茶叶籽一方面可使油菜籽在压榨机中减慢滑动速度，提高出油率和压榨效率，也可以对菜籽油起到抗氧化，延长保质期的作用，对油饼采用醋磨的方式，可以提取油饼中剩余的油分，提高出油率，采用较多的碳酸氢钠，一方面中和白醋和油中杂质，另一方面也可以通过中和方式除去部分芥酸，提高菜籽油的品质。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
