一种果实籽粒中黄曲霉毒素的脱毒方法
- 专利权人:
- 中国农业科学院原子能利用研究所
- 发明人:
- 潘家荣,李建辉,吕伟,吕锋,周洪杰,许园园,吴雅欣
- 申请号：
- CN200810239131.X
- 公开号：
- CN101411415A
- 申请日:
- 2008.12.09
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2009
- 代理人:
- 胡敬红
- 摘要：
- 本发明涉及一种果实籽粒中黄曲霉毒素的脱毒方法，属食品加工领域。一种果实籽粒中黄曲霉毒素的脱毒方法，其特征在于：将柠檬酸水溶液与果实籽粒充分接触，再将柠檬酸水溶液与果实籽粒分离即可。随着柠檬酸水溶液浓度的升高，液料比的增加，作用时间的延长，脱毒效果增强。柠檬酸溶液对黄曲霉毒素的脱除率能达到99％以上。柠檬酸水溶液去除果实籽粒中的黄曲霉毒素，去除率高，方法简单，且不会带来新的有毒残余，是一种非常可靠且有效的方法。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
