一种富硒食用玉米变性淀粉及其制备方法
- 专利权人:
- 山东神州翔宇科技集团有限公司
- 发明人:
- 任思凯,李超,周忠伟,袁美宏,任思龙
- 申请号：
- CN201810686315.4
- 公开号：
- CN108813561A
- 申请日:
- 2018.06.20
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种富硒食用玉米变性淀粉，包括以下按照重量份的原料：玉米淀粉60‑80份、红薯淀粉10‑20份、糯米粉5‑10份、黑芝麻3‑5份、富硒酵母6‑10份、蛋清3‑5份、红枣干3‑5份、枸杞4‑6份、橄榄油2‑3份、甜菊糖苷1‑2份、水80‑100份。本发明还公开了所述富硒食用玉米变性淀粉的制备方法。本发明制备的富硒食用玉米变性淀粉通过富硒酵母发酵，达到人体通过食入淀粉而补硒的保健目的，具有一定的保健功效，通过添加糯米粉，使得淀粉粘稠度更高，便于烹饪食物时对食物进行包裹附着。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
