复合甜味剂和制法、及改善甜菊糖苷类甜味剂口感的方法
- 专利权人:
- 成都华高瑞甜科技有限公司
- 发明人:
- 华君,秦岭,寇彦杰,许庆
- 申请号：
- CN201110208553.2
- 公开号：
- CN102894325A
- 申请日:
- 2011.07.25
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种复合甜味剂和制法、以及改善甜菊糖苷类天然甜味剂口感风味的方法，属食品化工领域。基于现有技术的不足，本发明的目的在于提供一种可改善甜菊糖苷类天然甜味剂的口感、风味的新方法。具体的是，是应用莱鲍迪苷D作为矫味剂和/或调味剂的新用途，具体的，可用于改善现有甜味剂，尤其是甜菊糖苷类天然甜味剂的口感和风味。本发明还提供了一种以莱鲍迪苷D与甜菊苷、莱鲍迪苷A中的至少一种混合得到复合甜味剂。该复合甜味剂具有与蔗糖相似的口感，无后苦味、涩味，未引入任何人工合成成分和能量成分，保持了甜菊苷和莱鲍迪苷A纯天然、无能量的特点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
