The present invention relates to a gimbab sauce used in mixing cooked rice for gimbab. Disclosed is a method for preparing gimbab sauce which is good on health, wherein onion and savory vegetables are used to prepare gimbab sauce, unlike a conventional method in which sesame oil, soybean oil, and corn oil are usually used, thereby providing good flavor and taste and enhancing storability of gimbab.COPYRIGHT KIPO 2016본 발명은 김밥용 밥을 비빌 때 사용되는 김밥 소스에 관한 것으로, 통상적으로 참기름이나 콩기름, 옥수수기름을 사용하던 종래의 일반적인 방식과 다르게 양파와 향신 야채를 이용하여 제조함으로써 향과 맛이 좋을 뿐만 아니라 보관성을 높이면서 보다 건강에 좋은 김밥 소스를 제조하는 방법을 개시한다.
