一种高黄酮苦荞茶及其制作方法
- 专利权人:
- 李从国;李子风;李全
- 发明人:
- 李从国,李子风,李全
- 申请号：
- CN201210437570.8
- 公开号：
- CN102987224A
- 申请日:
- 2012.11.06
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 摘要：
- 苦荞富含其他谷物所没有的活性生物黄酮(约2％)，黄酮中70％-90％为芦丁(维生素P)，芦丁是医学上公认的“心脏润滑剂”，因此具有调理心脑血管系统健康等特殊功效。苦荞茶的商业价值，在于黄酮含量。目前市面上苦荞茶的黄酮含量水平，受苦荞籽实本身约2％的含量限制，且加工过程中有部分黄酮会损耗，故成品的黄酮含量最多只能达到为1.5％。提高苦荞茶的黄酮含量，意义重大。一种高黄酮苦荞茶及其制作方法，其特征在于：用从苦荞植株籽实里提取的苦荞黄酮粉，加入制苦荞茶的苦荞粉中，以水和面，经搅拌、熟化制成面条节后，再经烘烤、高温炒制提香，制成高黄酮含量的苦荞茶。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
